「油」は私たちの健康に大きく関わる重要な栄養素。ただし、種類によっては体に悪影響を及ぼすことも…！

• サラダ油、キャノーラ油、米油

• 大豆油、ごま油、亜麻仁油、えごま油

• 魚のDHA、マーガリン

→ これらの油は酸化しやすく、体内で炎症を引き起こす原因に！病気のリスクも高まる。

PUFA と呼ばれています。

• バター、ギー、ココナッツオイル、ラード

→ これらは飽和脂肪酸を多く含み、酸化しにくいため健康に良い！

• 油は酸化すると、体内の炎症や老化の原因に！

• 特に多価不飽和脂肪酸は要注意！糖の23倍のスピードで老化が進む

• だからこそ、酸化しにくい油（ココナッツオイルなど）を選ぶことが大事！

「ヘルシーそうだから」とサラダ油やキャノーラ油を使っていませんか？実はその油が老化や病気の原因になっているかも！

健康のためには、ココナッツオイルやバターなど、酸化しにくい油を選ぶのが◎。

・無臭ココナッツオイルを使う

・バター、ギーを使用する

・調理方法を　蒸す、煮る、グリルなど油を使わない調理法へ変更する